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【いとこ煮】 |
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| 「いとこ煮」は、小豆、カボチャ、ゴボウ、里芋、大根、豆腐など、堅いものから順に煮ていく料理で「追い追い煮る」の意味から、「追い追い」と「甥々(おいおい)」と掛けた 洒落で、「いとこ煮」と呼ばれ るようになったというのが定説です。 「いとこ煮」は、神に供えた植物を寄せ集めて煮ることから始まった料理で、元々は、盆や正月、祭礼時に食べられていました。 |
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【いとこ煮】 |
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| 「いとこ煮」は、小豆、カボチャ、ゴボウ、里芋、大根、豆腐など、堅いものから順に煮ていく料理で「追い追い煮る」の意味から、「追い追い」と「甥々(おいおい)」と掛けた 洒落で、「いとこ煮」と呼ばれ るようになったというのが定説です。 「いとこ煮」は、神に供えた植物を寄せ集めて煮ることから始まった料理で、元々は、盆や正月、祭礼時に食べられていました。 |
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